Dziki łosoś pacyficzny sockeye – plastry wędzone na zimno 80 g

Łosoś pacyficzny dziki sockeye – plastry wędzone na zimno 80 g (Better Fish)

Dziki łosoś pacyficzny sockeye uchodzi za jedną z najbardziej szlachetnych odmian łososia. Jego mięso jest intensywnie czerwone, zwarte i wyraziste w smaku. W tej wersji otrzymujesz go w formie cienkich plastrów, wędzonych na zimno, gotowych do zjedzenia prosto z opakowania.

Ryba pochodzi z dzikich połowów w północno-wschodniej części Oceanu Spokojnego (obszar FAO 67 – wody Alaski). Łosoś sockeye żyje swobodnie w bardzo zimnych, dobrze natlenionych wodach. Swoją barwę zawdzięcza naturalnej diecie bogatej w skorupiaki – kryl i małe krewetki – które zawierają astaksantynę, nadającą mięsu charakterystyczny, czerwony odcień. To naturalny efekt żywienia, a nie dodatków barwiących.

Plastry są przygotowywane z całych filetów. Filety są solone, następnie wędzone na zimno (suszenie i zadymianie w temperaturze do ok. 30°C), potem chłodzone i krojone. Dzięki temu mięso pozostaje:

• miękkie, ale sprężyste,

• delikatnie słone,

• o szlachetnym aromacie dymu, który podkreśla, a nie przytłacza naturalny smak dzikiej ryby.

To forma idealna jako:

• przystawka na desce przekąsek – z cytryną, oliwą, kaparami, czerwonym pieprzem,

• dodatek do kanapek, bajgli i tostów – z serkiem śmietankowym, twarożkiem, awokado, jajkiem,

• składnik sałatek – z rukolą, sałatą, ziemniakami, ogórkiem kiszonym, jajkiem,

• element śniadania lub brunchu – obok jajek, pieczywa na zakwasie, warzyw i serów.

Produkt jest rozmrożony i gotowy do bezpośredniego spożycia – nie wymaga obróbki termicznej i nie należy go ponownie zamrażać.

Pod względem odżywczym dziki łosoś sockeye to bardzo wartościowa ryba:

• w 100 g produktu znajduje się 602 kJ / 144 kcal,

• 7,8 g tłuszczu, z czego tylko 1,4 g kwasów tłuszczowych nasyconych,

• 19 g pełnowartościowego białka,

• śladowe ilości węglowodanów (mniej niż 0,5 g) i cukrów,

• 3,6 g soli (pochodzącej głównie z procesu solenia i wędzenia).

Dziki łosoś sockeye jest znanym źródłem kwasów tłuszczowych omega-3 (EPA i DHA) oraz witamin z grupy B (w tym B12), witaminy D, selenu, fosforu i potasu. Połączenie białka, zdrowych tłuszczów i mikroelementów sprawia, że to produkt chętnie wybierany przez osoby, które świadomie dbają o dietę.

Plastry łososia sockeye są pakowane w hermetyczne opakowanie i przechowywane w chłodni. Wysyłka ze Spiżarni Rydzyńskiej odbywa się z zachowaniem odpowiedniej temperatury na każdym etapie:

• w największych aglomeracjach – w łańcuchu chłodniczym DPD Food,

• w pozostałych lokalizacjach – za pośrednictwem InPost lub DPD w specjalnie przygotowanych opakowaniach termicznych z wkładami chłodzącymi.

Każde zamówienie kompletujemy indywidualnie w chłodni, pod nadzorem jakości, tak aby produkt dotarł do Ciebie schłodzony, bezpieczny i gotowy do podania.

Produkt może zawierać pojedyncze ości – jest to naturalne przy plasterkowaniu filetu z dzikiej ryby i nie stanowi wady.

Jeżeli potrzebujesz dodatkowych informacji o produkcie, pakowaniu lub dostawie:

• najwygodniej skontaktować się z nami telefonicznie – to najszybsza droga uzyskania odpowiedzi,

• gdy nie możemy się dodzwonić, kontaktujemy się SMS-em lub e-mailem,

• przy składaniu zamówienia warto sprawdzić poprawność numeru telefonu i adresu e-mail, ponieważ sprawny kontakt pomaga nam zadbać o każdy etap realizacji zamówienia.

SPECYFIKACJA TECHNICZNA

• Produkt: Łosoś pacyficzny dziki sockeye – plastry wędzone na zimno 80 g, Better Fish

• Gatunek: łosoś pacyficzny (nerka) – Oncorhynchus nerka

• Pochodzenie: dziki połów, obszar FAO 67 – Północno-Wschodni Ocean Spokojny (Alaska)

• Metoda połowu: sieci skrzelowe

• Skład:

  • łosoś pacyficzny (nerka) – Oncorhynchus nerka

  • sól 3,6%

• Rodzaj produktu: plastry łososia wędzonego na zimno, produkt rozmrożony, gotowy do bezpośredniego spożycia

• Obróbka: łosoś złowiony w morzu, filety solone, wędzone na zimno (suszenie + zadymianie w temp. do ok. 30°C), chłodzone i plastrowane

• Informacje dodatkowe: produkt rozmrożony – nie zamrażać ponownie; produkt może zawierać ości

• Wartość odżywcza w 100 g:

  • wartość energetyczna: 602 kJ / 144 kcal

  • tłuszcz: 7,8 g

    • w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 1,4 g

  • węglowodany: < 0,5 g

    • w tym cukry: < 0,5 g

  • białko: 19 g

  • sól: 3,60 g

• Warunki przechowywania: przechowywać w warunkach chłodniczych, zgodnie z informacją na opakowaniu; po otwarciu spożyć w krótkim czasie