Ekologiczny łosoś atlantycki BIO – plastry gravlax z koperkiem, 100 g

Łosoś atlantycki plastry gravlax z koperkiem BIO 100 g – Better Fish

Łosoś gravlax Better Fish to cienko krojone plastry ekologicznego łososia atlantyckiego BIO, marynowane w soli, cukrze i koperku, bez procesu wędzenia. Jest to klasyczna skandynawska metoda przygotowania, która podkreśla naturalny smak ryby zamiast przykrywać go dymem.

W procesie produkcji filety łososia naciera się mieszanką soli, cukru i koperku, pozostawia do marynowania na około 24 godziny, następnie delikatnie podsusza w niskiej temperaturze (ok. 28°C), chłodzi i kroi w cienkie plastry. Taka technologia sprawia, że mięso jest jednocześnie delikatne, soczyste i sprężyste, a smak łososia pozostaje wyrazisty, ale łagodny.

Łosoś użyty w tym produkcie pochodzi z certyfikowanej ekologicznej hodowli akwakultury. Oznacza to, że:

• ryby żyją przy obniżonym zagęszczeniu, co sprzyja ich kondycji i dobrostanowi,

• stosuje się ekologiczną, kontrolowaną paszę, bez niepotrzebnych dodatków,

• nie stosuje się rutynowego, profilaktycznego podawania antybiotyków,

• hodowla jest objęta regularnymi kontrolami niezależnych jednostek certyfikujących,

• monitorowane są parametry środowiskowe i jakość wody, tak aby produkt spełniał rygorystyczne normy bezpieczeństwa żywności.

Dzięki temu można cieszyć się łososiem o wyraźnym, ale czystym, „rybnym” smaku, z wyczuwalną, delikatną nutą koperku, bez intensywnego aromatu dymu wędzarniczego.

Plastry gravlax są bardzo wygodne w użyciu:

• jako elegancka przystawka na desce serów i wędlin,

• na kanapki – z masłem, twarożkiem, awokado, jajkiem,

• do sałatek z rukolą, kaparami, ogórkiem kiszonym, jajkiem lub ziemniakami,

• jako element śniadaniowych zestawów – z jajkiem w koszulce, omletem, grzanką na maśle.

Produkt jest przeznaczony do bezpośredniego spożycia – nie wymaga pieczenia ani smażenia. Wystarczy wyjąć z lodówki, otworzyć opakowanie i po chwili podać.

Pod względem odżywczym łosoś atlantycki gravlax jest niezwykle wartościowym elementem diety:

• w 100 g produktu znajduje się ok. 179 kcal,

• 11 g tłuszczu,

• 19 g pełnowartościowego białka,

• ok. 1 g węglowodanów i ok. 3 g soli (pochodzącej głównie z marynaty).

Łosoś jest jednym z najlepszych naturalnych źródeł długołańcuchowych kwasów tłuszczowych omega-3 (EPA i DHA), które są ważne m.in. dla:

• prawidłowej pracy serca i układu krążenia,

• wsparcia mózgu i układu nerwowego,

• utrzymywania prawidłowego profilu lipidowego przy regularnym spożyciu.

Dodatkowo dostarcza:

• witaminy z grupy B (m.in. B12, B6, niacyna),

• selenu, potasu i innych ważnych mikroelementów.

Plastry są pakowane próżniowo (vacuum), co ogranicza dostęp tlenu i pomaga zachować świeżość, kolor i strukturę mięsa. Produkt jest chłodzony i musi być przechowywany w lodówce.

Wysyłka w Spiżarni Rydzyńskiej odbywa się z zachowaniem łańcucha chłodniczego:

• w największych aglomeracjach – w warunkach chłodniczych DPD Food,

• w pozostałych lokalizacjach – kurierem InPost lub DPD w specjalnych opakowaniach termicznych z wkładami chłodzącymi, które utrzymują niską temperaturę produktu podczas całej drogi.

Każde zamówienie jest kompletowane indywidualnie, w chłodni i pod nadzorem jakości, aby gravlax dotarł do Ciebie w idealnej kondycji – schłodzony, bezpieczny, gotowy do podania.

Istnieje możliwość wystąpienia pojedynczych ości – jest to naturalne przy produktach z całych filetów.

Jeżeli pojawią się pytania o produkt, sposób pakowania lub transport:

• najwygodniej skontaktować się z nami telefonicznie – wtedy najszybciej odpowiadamy i reagujemy,

• jeśli nie możemy się dodzwonić, wysyłamy SMS lub e-mail,

• przy składaniu zamówienia warto sprawdzić poprawność numeru telefonu i adresu e-mail, bo dobry kontakt pozwala nam lepiej zadbać o przebieg całej dostawy.

SPECYFIKACJA TECHNICZNA

• Produkt: Łosoś atlantycki plastry gravlax z koperkiem BIO 100 g – Better Fish

• Gatunek: łosoś atlantycki (Salmo salar)

• Rodzaj: plastry gravlax, marynowany, niewędzony, pakowany próżniowo

• Skład:

  • łosoś atlantycki* (96%)

  • sól (3%)

  • koper* (0,5%)

  • cukier* (0,5%)
    certyfikowane składniki ekologiczne

• Proces produkcyjny: filety z dodatkiem soli, cukru i koperku, marynowane ok. 24 h, następnie podsuszane w ok. 28°C, wychładzane i krojone w plastry; produkt niewędzony

• Sposób pakowania: pakowano próżniowo (vacuum), produkt chłodzony

• Przeznaczenie: produkt do bezpośredniego spożycia

• Uwagi: produkt może zawierać ości

• Wartość odżywcza w 100 g:

  • wartość energetyczna: 747 kJ / 179 kcal

  • tłuszcz: 11 g

    • w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 1,4 g

  • węglowodany: 1,0 g

    • w tym cukry: 1,0 g

  • białko: 19 g

  • sól: 3,0 g

• Warunki przechowywania: przechowywać w warunkach chłodniczych (zgodnie z informacją na opakowaniu, zazwyczaj 0–4°C); po otwarciu spożyć w krótkim czasie