STEK RIB-EYE GRASS FED - ARGENTYNA (w całości ok. 2,5kg)

Stek Rib-Eye Grass Fed – Argentyna (w całości ok. 2,5 kg) to antrykot bez kości wycinany z części grzbietowej, oferowany w całości jako element do dalszego porcjowania. Wyraźne marmurkowanie sprawia, że podczas smażenia tłuszcz śródmięśniowy powoli się wytapia, nadając mięsu maślaną miękkość i głęboki, wyrazisty aromat. Po przekrojeniu dobrze przygotowany stek pozostaje różowy w środku, soczysty i sprężysty, z wyczuwalną strukturą charakterystyczną dla rib-eye.

Minimum 30 dni sezonowania pozwala na naturalne rozluźnienie włókien oraz koncentrację smaku. Każdy kawałek po porcjowaniu zachowuje intensywny, czysty profil wołowiny Grass Fed, bez nadmiernej tłustości, z wyraźnym, mięsno-orzechowym akcentem. To świeży antrykot argentyński premium dla osób, które chcą samodzielnie decydować o grubości steków i stopniu ich wysmażenia.

PARAMETRY STEKA
– element: antrykot (część grzbietowa)
– typ cięcia: rib-eye bez kości w całości
– sezonowanie: minimum 30 dni
– rodzaj sezonowania: mokra
– pochodzenie: Argentyna
– forma: element w całości do porcjowania

SPOSÓB ŻYWIENIA BYDŁA
Bydło pochodzi z hodowli opartych na swobodnym wypasie na rozległych, naturalnych pastwiskach Argentyny. Zwierzęta przez większość roku przebywają na otwartej przestrzeni, żywiąc się trawą i roślinnością pastwiskową. Sprzyja to naturalnemu rozwojowi mięśni oraz równowadze między strukturą mięsa a jego soczystością, bez intensywnego tuczu przemysłowego.

DLACZEGO WARTO
– sezonowanie minimum 30 dni dla większej kruchości i głębi smaku
– naturalne marmurkowanie zapewniające soczystość po usmażeniu
– możliwość porcjowania steków o dowolnej grubości
– intensywny, czysty smak typowy dla argentyńskiego rib-eye
– idealny do grillowania, reverse sear i kolacji w stylu steakhouse
– pakowanie próżniowe chroniące świeżość i jakość

CO OTRZYMUJESZ
Surowy antrykot Rib-Eye Grass Fed w całości o wadze ok. 2,5 kg, pakowany próżniowo i przeznaczony do dalszego porcjowania lub obróbki w większym kawałku.

CENA I ROZLICZENIA WAGOWE
Cena dotyczy wagi podanej w opisie. Ze względu na naturalne pochodzenie produktu waga końcowa może się nieznacznie różnić. Po zważeniu produktu następuje rozliczenie – ewentualna nadpłata jest zwracana, a w przypadku niedopłaty wysyłany jest link do płatności lub umożliwiana jest dopłata BLIKIEM.

ŚWIEŻOŚĆ I REALIZACJA ZAMÓWIENIA
Produkt nie jest magazynowany. Stek Rib-Eye Grass Fed przygotowywany jest indywidualnie dopiero po złożeniu zamówienia. Mięso jest zawsze świeże, nigdy wcześniej niemrożone.

POCHODZENIE MIĘSA
Stek Rib-Eye Grass Fed pochodzi z Argentyny – kraju, w którym tradycja asado oraz wypas bydła na otwartych pampach od lat budują renomę wysokiej jakości steków wołowych.

JAK PRZYGOTOWAĆ STEK
– osusz mięso ręcznikiem papierowym, nie myj
– wyjmij z lodówki około 1 godziny przed smażeniem
– smaż na maśle klarowanym lub smalcu w wysokiej temperaturze
– sol przed obróbką lub po usmażeniu grubą solą w płatkach
– stek o grubości 3 cm smaż około 2–3 minuty z każdej strony
– po smażeniu pozostaw mięso na 5–10 minut odpoczynku, aby soki pozostały w strukturze i środek był różowy w przekroju
– grubsze steki po obsmażeniu można dociągnąć w piekarniku

BEZPIECZNA DOSTAWA CHŁODNICZA
Zamówienie dostarczane jest w kontrolowanej temperaturze, zapewniającej świeżość i bezpieczeństwo mięsa.

MROŻENIE PO DOSTAWIE
Produkt wysyłany jest jako świeży. Po odbiorze można go bezpiecznie zamrozić w całości lub po wcześniejszym podziale na porcje bez utraty walorów smakowych i strukturalnych.