STEK RIB-EYE GRASS FED - ARGENTYNA (ok. 0,3 kg)

Stek Rib-Eye Grass Fed – Argentyna (ok. 0,3 kg) to klasyczny antrykot bez kości wycinany z części grzbietowej, uznawany za jeden z najbardziej soczystych steków wołowych. Wyraźne marmurkowanie sprawia, że podczas smażenia tłuszcz śródmięśniowy powoli się wytapia, otulając włókna mięsa i nadając im maślaną miękkość. Po przekrojeniu stek pozostaje różowy w środku, soczysty i sprężysty, z intensywnym, czystym aromatem wołowiny.

Minimum 30 dni sezonowania pozwala na naturalne rozluźnienie struktury mięśni oraz koncentrację smaku. Każdy kęs jest pełny, głęboki i wyraźnie mięsny, z delikatną nutą charakterystyczną dla wołowiny Grass Fed. To świeży stek argentyński premium przeznaczony do krótkiej, intensywnej obróbki, który najlepiej pokazuje swój potencjał w stopniu medium rare lub medium.

PARAMETRY STEKA
– element: antrykot (część grzbietowa)
– typ cięcia: rib-eye bez kości
– sezonowanie: minimum 30 dni
– rodzaj sezonowania: mokra
– pochodzenie: Argentyna
– forma: stek porcjowany

SPOSÓB ŻYWIENIA BYDŁA
Bydło pochodzi z hodowli opartych na swobodnym wypasie na rozległych, naturalnych pastwiskach Argentyny. Zwierzęta przez większość roku przebywają na otwartej przestrzeni, żywiąc się trawą i roślinnością pastwiskową. Sprzyja to naturalnemu rozwojowi mięśni oraz równowadze między strukturą mięsa a jego soczystością, bez intensywnego tuczu przemysłowego.

DLACZEGO WARTO
– sezonowanie minimum 30 dni dla większej kruchości i koncentracji aromatu
– naturalne marmurkowanie gwarantujące soczystość po usmażeniu
– intensywny, czysty smak typowy dla rib-eye Grass Fed
– miękkie, sprężyste wnętrze i aromatyczna, rumiana powierzchnia po smażeniu
– klasyczny stek wołowy premium do grillowania i kolacji w stylu steakhouse
– świeże porcjowanie i pakowanie próżniowe chroniące jakość

CO OTRZYMUJESZ
Surowy stek Rib-Eye Grass Fed o wadze ok. 0,3 kg, pakowany próżniowo i przeznaczony do krótkiej obróbki cieplnej.

CENA I ROZLICZENIA WAGOWE
Cena dotyczy wagi podanej w opisie. Ze względu na naturalne pochodzenie produktu waga końcowa może się nieznacznie różnić. Po zważeniu produktu następuje rozliczenie – ewentualna nadpłata jest zwracana, a w przypadku niedopłaty wysyłany jest link do płatności lub umożliwiana jest dopłata BLIKIEM.

ŚWIEŻOŚĆ I REALIZACJA ZAMÓWIENIA
Produkt nie jest magazynowany. Stek Rib-Eye Grass Fed przygotowywany jest indywidualnie dopiero po złożeniu zamówienia. Mięso jest zawsze świeże, nigdy wcześniej niemrożone.

POCHODZENIE MIĘSA
Stek Rib-Eye Grass Fed pochodzi z Argentyny – kraju, w którym tradycja asado oraz wypas bydła na otwartych pampach od dekad budują renomę jednych z najbardziej cenionych steków na świecie.

JAK PRZYGOTOWAĆ STEK
– osusz mięso ręcznikiem papierowym, nie myj
– wyjmij z lodówki około 1 godziny przed smażeniem
– smaż na maśle klarowanym lub smalcu w wysokiej temperaturze
– sol przed obróbką lub po usmażeniu grubą solą w płatkach
– stek o grubości 3 cm smaż około 2–3 minuty z każdej strony
– po smażeniu pozostaw mięso na 5–10 minut odpoczynku, aby soki pozostały w strukturze i środek był różowy w przekroju
– grubsze steki po obsmażeniu można dociągnąć w piekarniku

BEZPIECZNA DOSTAWA CHŁODNICZA
Zamówienie dostarczane jest w kontrolowanej temperaturze, zapewniającej świeżość i bezpieczeństwo mięsa.

MROŻENIE PO DOSTAWIE
Produkt wysyłany jest jako świeży. Po odbiorze można go bezpiecznie zamrozić bez utraty walorów smakowych i strukturalnych.