Wśród niewątpliwych zalet jesieni możemy wyróżnić dostępność najświeższego mięsa z gęsi, gdyż właśnie wtedy kończy się ich cykl hodowlany. Gęsina od pokoleń gości na polskich stołach, a obecnie zaczyna przeżywać renesans swojej popularności. Jej smak i aromat może rozbudzić chęć odtworzenia przepisów naszych przodków lub uskrzydlić do przygotowania potraw inspirowanych kuchnią staropolską. Jednak dlaczego najlepsze świeże mięso z gęsi dostępne jest na Świętego Marcina?
