SZPONDER (BLACK ANGUS) (ok. 0,5 kg)

SZPONDER (BLACK ANGUS) (ok. 0,5 kg) to element pochodzący z dolnej części żeber wołowych, charakteryzujący się wyraźną strukturą włókien oraz naturalnym marmurkowaniem. Zawartość tkanki łącznej i tłuszczu sprawia, że podczas długiej obróbki mięso staje się miękkie, soczyste i intensywnie mięsne w smaku. Wytapiający się tłuszcz oraz rozpuszczający kolagen nadają potrawom głębię, a sos nabiera naturalnej, esencjonalnej konsystencji. Rasa Black Angus dodatkowo wzmacnia aromat i stabilność jakości mięsa.

DLACZEGO WARTO
– wołowina rasy Black Angus ceniona za smak i strukturę
– naturalne marmurkowanie wspierające soczystość
– idealny element do wolnego duszenia i gotowania
– mięso miękkie i aromatyczne po długiej obróbce
– świeże porcjowanie i pakowanie próżniowe

CO OTRZYMUJESZ
Surowy szponder wołowy Black Angus o wadze ok. 0,5 kg, pakowany próżniowo i przeznaczony do dalszej obróbki termicznej.

CENA I ROZLICZENIA WAGOWE
Cena dotyczy wagi orientacyjnej. Ze względu na naturalne pochodzenie produktu waga końcowa może się nieznacznie różnić. Po zważeniu następuje rozliczenie – ewentualna nadpłata jest zwracana, a w przypadku niedopłaty wysyłany jest link do płatności lub umożliwiana jest dopłata BLIKIEM.

ŚWIEŻOŚĆ I REALIZACJA ZAMÓWIENIA
Produkt nie jest magazynowany. Szponder Black Angus przygotowywany jest indywidualnie po złożeniu zamówienia. Mięso jest zawsze świeże, nigdy wcześniej niemrożone.

POCHODZENIE MIĘSA
Wołowina rasy Black Angus pochodzi z bydła selekcjonowanego pod kątem jakości kulinarnej. Rasa ta znana jest z równomiernego rozmieszczenia tłuszczu śródmięśniowego, który wpływa na soczystość oraz głębię smaku po obróbce. Stabilna struktura włókien i naturalne marmurkowanie sprawiają, że mięso zachowuje intensywny, mięsisty aromat nawet w daniach przygotowywanych przez wiele godzin. Black Angus to jedna z najbardziej cenionych ras w segmencie wołowiny premium.

JAK WYKORZYSTAĆ
Szponder najlepiej przygotowywać metodą wolnego duszenia lub gotowania. Obsmażony przed dalszą obróbką nabiera rumianej powierzchni, a podczas długiego gotowania staje się miękki i soczysty. Wytapiający się tłuszcz oraz kolagen nadają potrawie głęboki aromat i naturalnie zagęszczają sos. Doskonale sprawdzi się w daniach jednogarnkowych oraz jako baza do esencjonalnych wywarów.

BEZPIECZNA DOSTAWA CHŁODNICZA
Zamówienie dostarczane jest w opakowaniu styropianowym z wkładami chłodzącymi lub w transporcie chłodniczym DPD Food, w kontrolowanej temperaturze zapewniającej świeżość i bezpieczeństwo mięsa.

MROŻENIE PO DOSTAWIE
Produkt wysyłany jest jako świeży. Po odbiorze można go bezpiecznie zamrozić – zachowuje smak, strukturę i jakość przez dłuższy czas.