STEK MINUTOWY SEZONOWANY (BLACK ANGUS) (ok. 0,2 kg)

Stek minutowy sezonowany Black Angus (ok. 0,2 kg) to cienko krojony element wołowy przygotowany z mięsa rasy Black Angus, przeznaczony do ekspresowej obróbki termicznej. Sezonowanie trwające minimum 30 dni pozwala na naturalne rozluźnienie włókien oraz pogłębienie aromatu, dzięki czemu mimo niewielkiej grubości mięso pozostaje soczyste i sprężyste. W kontakcie z mocno rozgrzaną patelnią powierzchnia szybko się rumieni, tworząc aromatyczną, delikatnie karmelizowaną warstwę, natomiast wnętrze zachowuje miękkość i intensywny, czysty smak wołowiny premium. To propozycja dla osób, które oczekują jakości steakhouse przy minimalnym czasie przygotowania.

PARAMETRY STEKA
– element: wyselekcjonowana część grzbietowa lub udowa
– typ cięcia: cienko krojony, bez kości
– sezonowanie: minimum 30 dni
– rodzaj sezonowania: mokra
– rasa: Black Angus
– forma: stek porcjowany

SPOSÓB ŻYWIENIA BYDŁA
Bydło pochodzi z hodowli opartych na swobodnym wypasie na naturalnych pastwiskach. Zwierzęta przez większość roku przebywają na otwartej przestrzeni, żywiąc się roślinnością pastwiskową. Sprzyja to naturalnemu rozwojowi mięśni oraz równowadze między strukturą mięsa a jego soczystością.

DLACZEGO WARTO
– sezonowanie minimum 30 dni dla lepszej kruchości i głębi smaku
– cienkie cięcie skracające czas przygotowania do minimum
– intensywny, wyrazisty smak wołowiny Black Angus
– idealny do bardzo szybkiego smażenia w wysokiej temperaturze
– odpowiedni do kanapek, sałatek lub klasycznego podania z dodatkami
– pakowanie próżniowe chroniące świeżość i jakość

CO OTRZYMUJESZ
Surowy stek minutowy sezonowany Black Angus o wadze ok. 0,2 kg, pakowany próżniowo i przeznaczony do krótkiej obróbki cieplnej.

CENA I ROZLICZENIA WAGOWE
Cena dotyczy wagi podanej w opisie. Ze względu na naturalne pochodzenie produktu waga końcowa może się nieznacznie różnić. Po zważeniu produktu następuje rozliczenie – ewentualna nadpłata jest zwracana, a w przypadku niedopłaty wysyłany jest link do płatności lub umożliwiana jest dopłata BLIKIEM.

ŚWIEŻOŚĆ I REALIZACJA ZAMÓWIENIA
Produkt nie jest magazynowany. Stek minutowy sezonowany Black Angus przygotowywany jest indywidualnie dopiero po złożeniu zamówienia. Mięso jest zawsze świeże, nigdy wcześniej niemrożone.

POCHODZENIE MIĘSA
Stek minutowy pochodzi z bydła rasy Black Angus, cenionej za stabilne marmurkowanie i intensywny smak mięsa.

JAK PRZYGOTOWAĆ STEK
– osusz mięso ręcznikiem papierowym, nie myj
– wyjmij z lodówki około 30–60 minut przed smażeniem
– smaż na maśle klarowanym lub smalcu w bardzo wysokiej temperaturze
– sol przed obróbką lub po usmażeniu grubą solą w płatkach
– cienki stek smaż około 45–60 sekund z każdej strony
– po smażeniu pozostaw mięso na 3–5 minut odpoczynku
– podawaj bezpośrednio po odpoczynku

BEZPIECZNA DOSTAWA CHŁODNICZA
Zamówienie dostarczane jest w kontrolowanej temperaturze zapewniającej świeżość i bezpieczeństwo mięsa.

MROŻENIE PO DOSTAWIE
Produkt wysyłany jest jako świeży. Po odbiorze można go bezpiecznie zamrozić bez utraty walorów smakowych i strukturalnych.