OSSOBUCO (BLACK ANGUS) (1 szt., ok. 0,5 kg)

OSSOBUCO (BLACK ANGUS) (1 szt., ok. 0,5 kg) to poprzecznie krojony element z przedniej lub tylnej goleni wołowej, zawierający charakterystyczną kość z delikatnym szpikiem. Mięso ma zwartą strukturę i wyraźne włókna, które podczas powolnego duszenia stają się miękkie, soczyste i pełne głębokiego, mięsistego aromatu. Wytapiający się kolagen naturalnie zagęszcza sos, nadając mu aksamitną konsystencję i intensywny smak. To klasyczny wybór do dań wymagających czasu i spokojnej, długiej obróbki.

DLACZEGO WARTO
– rasa Black Angus ceniona za jakość i strukturę mięsa
– obecność kości ze szpikiem wzmacniająca aromat potrawy
– idealne do długiego duszenia i wolnego gotowania
– mięso miękkie i soczyste po obróbce
– świeże porcjowanie i pakowanie próżniowe

CO OTRZYMUJESZ
Jedną sztukę ossobuco Black Angus o wadze ok. 0,5 kg, z kością i szpikiem, pakowaną próżniowo i przeznaczoną do dalszej obróbki termicznej.

CENA I ROZLICZENIA WAGOWE
Cena dotyczy wagi orientacyjnej. Ze względu na naturalne pochodzenie produktu waga końcowa może się nieznacznie różnić. Po zważeniu następuje rozliczenie – ewentualna nadpłata jest zwracana, a w przypadku niedopłaty wysyłany jest link do płatności lub umożliwiana jest dopłata BLIKIEM.

ŚWIEŻOŚĆ I REALIZACJA ZAMÓWIENIA
Produkt nie jest magazynowany. Ossobuco przygotowywane jest indywidualnie po złożeniu zamówienia. Mięso jest zawsze świeże, nigdy wcześniej niemrożone.

POCHODZENIE MIĘSA
Mięso pochodzi z wołowiny rasy Black Angus, cenionej za stabilną strukturę i wyrazisty smak.

JAK WYKORZYSTAĆ
Ossobuco najlepiej przygotowywać metodą wolnego duszenia. Obsmażone na wysokiej temperaturze nabiera rumianej powierzchni, a następnie podczas długiego gotowania w sosie staje się wyjątkowo miękkie i soczyste. Wytapiający się szpik nadaje potrawie głębię i naturalną esencjonalność. To doskonała baza do klasycznych dań jednogarnkowych oraz potraw serwowanych z kaszą, ryżem lub kremowym puree.

BEZPIECZNA DOSTAWA CHŁODNICZA
Zamówienie dostarczane jest w opakowaniu styropianowym z wkładami chłodzącymi lub w transporcie chłodniczym DPD Food, w kontrolowanej temperaturze zapewniającej świeżość i bezpieczeństwo mięsa.

MROŻENIE PO DOSTAWIE
Produkt wysyłany jest jako świeży. Po odbiorze można go bezpiecznie zamrozić – zachowuje smak, strukturę i jakość przez dłuższy czas.